O que é o Colesterol?
O colesterol é uma substância gorda transportada pelo sangue para todas as células do organismo. Encontra-se na membrana celular de todos os tecidos do corpo humano, pelo que é usado no desenvolvimento destas. É usado também na produção de algumas hormonas, vitaminas e sais biliares.
O colesterol provém do nosso organismo e dos alimentos que ingerimos. No organismo, é produzido pelo fÃgado. Este órgão produz grande parte do colesterol que o organismo necessita, o restante é proveniente dos alimentos(carne, leite gordo, queijo, manteiga e ovos).
O excesso de colesterol que circula na corrente sanguinea deposita-se na parede das artérias, formando placas que causam o estreitamento do lúmem arterial e diminuem a quantidade de sangue que chega ao coração.
Os nÃveis ideais de colesterol no sangue são:
- Colesterol Total - abaixo de 200mg/dL de sangue;
- Bom Colesterol (HDL) - acima de 35mg/dL de sangue;
- Mau Colesterol (LDL)-abaixo de 130mg/dL de sangue.
Há alimentos que ajudam a reduzir as taxas de colesterol no sangue, assim como também existem os que devem ser evitados. Para isso, preste atenção nas duas listas abaixo:
Alimentos ricos em colesterol: Bacon, chantilly, ovas de peixes, biscoitos amanteigados, doces cremosos, peles de aves, camarão, queijos amarelos, carnes vermelhas 'gordas', gema de ovos, sorvetes cremosos, creme de leite, lagosta, vÃsceras.
Alimentos que ajudam a reduzir o colesterol (impedindo a absorção deste pelo instestino): Aipo, couve-de-bruxelas, ameixa preta, couve-flor, amora, ervilha, pão integral, aveia, farelo de aveia, pêra, cenoura, farelo de trigo, pêssego, cereais integrais, feijão, cevada, figo, vegetais folhosos.
