Colesterol Total

Quarta, 17 Agosto 2011 11:20

O que é o Colesterol?

O colesterol é uma substância gorda transportada pelo sangue para todas as células do organismo. Encontra-se na membrana celular de todos os tecidos do corpo humano, pelo que é usado no desenvolvimento destas. É usado também na produção de algumas hormonas, vitaminas e sais biliares.

O colesterol provém do nosso organismo e dos alimentos que ingerimos. No organismo, é produzido pelo fígado. Este órgão produz grande parte do colesterol que o organismo necessita, o restante é proveniente dos alimentos(carne, leite gordo, queijo, manteiga e ovos).

O excesso de colesterol que circula na corrente sanguinea deposita-se na parede das artérias, formando placas que causam o estreitamento do lúmem arterial e diminuem a quantidade de sangue que chega ao coração.

Os níveis ideais de colesterol no sangue são:

Colesterol Total - abaixo de 200mg/dL de sangue;
Bom Colesterol (HDL) - acima de 35mg/dL de sangue;
Mau Colesterol (LDL)-abaixo de 130mg/dL de sangue.

Há alimentos que ajudam a reduzir as taxas de colesterol no sangue, assim como também existem os que devem ser evitados. Para isso, preste atenção nas duas listas abaixo:

Alimentos ricos em colesterol: Bacon, chantilly, ovas de peixes, biscoitos amanteigados, doces cremosos, peles de aves, camarão, queijos amarelos, carnes vermelhas 'gordas', gema de ovos, sorvetes cremosos, creme de leite, lagosta, vísceras.

Alimentos que ajudam a reduzir o colesterol (impedindo a absorção deste pelo instestino): Aipo, couve-de-bruxelas, ameixa preta, couve-flor, amora, ervilha, pão integral, aveia, farelo de aveia, pêra, cenoura, farelo de trigo, pêssego, cereais integrais, feijão, cevada, figo, vegetais folhosos.

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Triglicerídios

Quarta, 17 Agosto 2011 11:48

É outro tipo de lipidos que circulam no sangue. Podem ser sintetizados pelo organismo (no fígado), no entanto provêm essencialmento das gorduras ingeridas na alimentação, pelo que podem ser reduzidos através da dieta. Uma dieta baixa em gorduras e álcool, e rica em frutas, legumes e fibras baixa o nível de triglicéridos, reduzindo assim o risco de vir a desenvolver doença cardiovascular.

São a forma de acumulação das gorduras no tecido adiposo

Valores normais:

Triglicéridos: até 150 mg/dl

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